在中国留学、在日本和中国做生意的过程中，我一直对中国的宴会文化着迷，这种文化超越了国家和文化的差异，每次分享一杯酒就互相交流。

怀着对日本酒的感激之情，我想将中国饮酒文化的魅力传达给日本人，这种情谊是不可替代的。寄托着这样的想法的是日本最北端的历史悠久的清酒酿酒厂。珍惜北海道丰富的自然恩惠、清澈的空气和纯净的水。
“百花百兽 谨白”的诞生源于将南部杜氏的传统吟酿酿造方法与中国白酒的传统制造方法相结合的想法。

其清爽的果香和温和、甜美、柔和的口感与日式和中式菜肴都很相配。

我们希望它能成为连接中日两国人民心的酒。